DOMAINE SAINTE MARIE

Selon les cartulaires, le domaine figurait déjà au 18eme siècle
parmi les biens agricoles de la sublime Chartreuse de la Verne.
Le domaine Sainte Marie doit son nom à une sorte de miracle
local: en 1884, la dernière épidémie de choléra qui décimait les
vallées alentour épargna ce hameau, comme protégé par la tutelle
monastique. En gage de reconnaissance, une statue de la Vierge fut
alors érigée.

Protégées par l'imposant massif forestier, les vignes majoritairement
palissées couvrent aujourd'hui une quarantaine d'hectares.
Trentenaires en moyenne, elles conservent quelque anciens
grenaches qui frôlent la cinquantaine - certaines clairettes l'ont
même largement dépassée! Le terroir est constitué d'un sol siliceux
filtrant de micaschistes, schistes et quartz blanc: son acidité promet
une belle vivacité aux vins. Exposé plein sud, il s'étale en pentes
douces, sous un climat à fortes amplitudes thermiques, propices à
la bonne maturation des baies. L'eau y affleure partout, évitant le
stress hydrique des étés torrides. Les rendements sont limités à une
quarantaine d'hl/ha.

Aujourd'hui le Domaine Sainte Marie produit des vins biologiques plébiscités dans le Golfe de Saint-Tropez à Paris mais aussi à l'étranger (NYC, LA, Ibiza, Mykonos,...