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Bouquin Dupont Fils

BOUQUIN DUPONT FILS

viticulteur à AVIZE

Dominique Bouquin

1 pl charles de gaulle
à Avize

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N° SIRET : 48762169000014 Vérifié le 25-12-2023
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Dominique vous présente Bouquin Dupont Fils

PRESENTATION MAISON:
Le champagne Bouquin Dupont Fils est un Récoltant Manipulant (RM).
C'est en 1929, grace à l'acquisition de Paul Emile Dupont (Grand-Père de Dominique) d'un vignoble à AVIZE dans la côte des Blancs Grand Cru Chardonnay, il commença à vinifier ses raisins en 1934.
L'exploitation est aujourd'hui géré et travaillé (vignes + vinification) par Dominique Bouquin Dupont sur 1 hectare 60 ares de vignes 100% chardonnay Grand Cru. La mise en bouteilles de la récolte équivaut à environ 14500 flacons.



Tous les travaux sont réalisés manuellement dans les vignes. La vinification est réalisé en cuves émaillées et Fût de 228 Litres. Les bouteilles vieillissent sur lie dans nos caves (profondes de 12 mètres) entre 4 et 14 ans suivant les qualités de champagnes. Le remuage est sur pupitre et le dégorgement à la volée, L'étiquetage est réalisé avec une encolleuse Manuellement.

Information mise à jour le par Dominique Bouquin

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